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清境,魯媽媽雲南擺夷料理。

 

 

久聞魯媽媽雲南料理已久,早早放入口袋名單內。

也因為年輕時候看了未央歌,對於書裡描寫的昆南一帶美食,好奇不已。

過橋米線、擺夷風味、西紅柿入菜...,光看這些描述就很誘人。

當天差點因為小倆口起了點兒口角,險些失之交臂。

還好,我們家米羅現在很懂得用美食收買我。 

 

 

元旦假期的清境,氣溫只有個位數字,從武嶺冷凍庫上面下來,更是抖到不行。

魯媽媽室內相當溫暖,有火爐。

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坐定後,服務生迅速地端上熱熱的綠茶,很溫暖。

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綠茶香氣稍微淡了些,不過很溫暖就夠了 :)

 

 

 

 

我們一共點了三道菜,考慮到只有兩個人,點太多實在吃不完。

這樣下次才有再來的機會。

第一道菜:碗豆粉。

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碗豆粉,記憶中曾在某本書裡讀過,需要繁複的手工沉澱過程,經過一段時間,才能做成碗豆粉。

讀到的時候,覺得好嚮往呀,這樣悉心製作,一定是很好吃的吧。

所以看到魯媽媽菜單上有這一道菜時,二話不說就點了。

果然,好好吃。(心)

碗豆粉吃起來像豆子口味的洋菜凍,加上充滿芝麻、蒜泥、淡醬油、酸醋的醬料,再搭配花生米。

口感很特別,清爽的淡淡豆香,連一向不甚喜愛豆製品的米羅都吃了好些。 : )

 

 

 

 

椒麻雞。

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雞肉醃漬得很入味,椒麻醬不辣,不過有點過鹹,屬於重口味。

底下高麗菜絲清脆香甜,搭配醬汁剛剛好,很順口。

 

 

 

糯米椒炒小魚乾。

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糯米椒,聽起來就很有趣的食物。

行前的功課準備,看到有人分享這道菜,默默地列入口袋名單。

糯米椒不是想像中的清脆口感,原本以為是青椒那樣的。

沒想到反而比較像軟軟的炒甜椒,搭配小魚乾與辣椒,很下飯。

 

 

 

米線。

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魯媽媽的米線,是西紅柿湯底的,喝起來有濃郁的番茄味道。

裡頭料非常多,空心菜、高麗菜、杏鮑菇、蔥頭,滿滿的蔬菜。

米線吃起來像是不Q的細米苔目,還蠻好吃的。

和大量蔬菜湯底搭起來,剛剛好。

 

 

 

 

Bonus:魯媽媽門口,米羅拍下國旗飄揚的瞬間。

有些說不出來的感動,看到這張照片的時候。 :)

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後記:

魯媽媽的口味還蠻對我的胃的,每道菜幾乎都有大量蔬菜。

吃得到新鮮蔬菜的鮮甜和獨特醬料的味道。

份量不算小,價錢也還OK,這樣三菜一米線,共480元,兩個人剛剛好。

下次去的時候,打算來嘗試不一樣的菜色,例如:香酥竹蟲。

寶貝米羅,你說好不好呀?

 

 

魯媽媽雲南擺夷料理  049-2803876

地址投縣仁愛鄉仁和路2百多號

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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    安娜塔西雅 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()