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好好吃紅油炒手。

位於苓雅自強路口，苓雅夜市旁的北方麵食。

從開幕吃到現在，還記得厚得福剛開幕的時候打著紅茶豆漿免費暢飲的宣傳。

現在依然也是免費暢飲，不過默默地覺得現在的豆漿似乎淡了些。

既然是北方麵食，麵與烙餅是招牌商品，小米粥也很好喝，有些濃稠帶著米香，很順口。

這一次因為很飢餓，就省略小米粥。

點了榨菜肉絲麵和每次必點的排骨麵還有紅油炒手和小菜。

店內的小菜是採自助式的，價位中高。

榨菜肉絲麵，榨菜脆而不硬，可惜部份有些太老，會有咬不斷的感覺。

麵條和排骨麵是一樣的，調味也相近，差別大概就在於多了榨菜與肉絲。

我的排骨麵，see~果然是多了榨菜跟肉絲吧。XD

排骨麵的炸排骨和麵條是分開的。

厚得福的麵條是粗的拉麵，很有嚼勁，會隨著咀嚼的時間散發出麵粉香氣。

不像一般很多拉麵會被調味或是滷汁肉燥蓋過原本的麵香，非常好吃。

厚得福整體口味其實有點偏重，吃到後來會有點太鹹，對我來說。

不過偶而吃還不錯。

送上來的炸排骨會附贈一點點酸菜，酸菜的口感很微妙。

是甜的，但是又會有種鹹辣的後勁，很能搭配充滿原始麵香的麵條。

炸排骨斷面，有一點點厚度，肉的口感很扎實，不會太鬆。

很厲害的是可以保持肉汁，醃漬的醬料味道和麵條搭配得剛剛好。

私心覺得比金溫州的炸排骨好吃。

重點來了，超好吃紅油炒手。

厚得福的餛飩是蝦仁餛飩，每一顆餛飩裡頭都會有一隻蝦子。

紅油炒手的醬汁帶點微微的辣，混著烏醋的酸還有一點點不知名的甜味。

非常非常好吃   

第一次點過以後驚為天人，從此成為我們家必點菜單之一。

下次打算來吃吃看紅油炒手拌麵，應該可以期待的美味。

話說，同桌現在越來越專業了 。

都知道要咬一口，讓我拍內餡，真是好小孩。

滿滿的內餡與蝦仁，有著鮮甜的好滋味。

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後記：

這次因為怕吃不完，沒有點到烙餅，他們家的烙餅也非常好吃。

脆脆的外皮，軟韌的麵筋，點甜的非常適合當作飯後甜品或是看電影的零嘴。

只是熱量有點高就是了。XDDD

最後附上沒有拍好的菜單。

地址：高雄市苓雅區自強三路156號

電話：07-2692912