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義大利肉醬拉麵。

 

 

 

 

 

台南小旅行第一站,位於大同路上的拉麵專賣店。

以前在台南的時候來吃過,那時候剛開沒多久,還會現場表演拉麵。

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點餐單,難得拍下菜單,因為看到幾乎都沒有漲價,覺得很佛心。

有義大利肉醬拉麵很有趣。

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 牆上的菜單。

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炸醬麵,和一般使用甜麵醬黑黑的炸醬麵不一樣。

拉麵專賣店的炸醬麵用了豆瓣醬調味,以清燙高麗菜取代傳統的小黃瓜和豆芽菜。

吃的時候少了豆芽菜清脆惱人的口感,可以比較單純地感受到麵條的咬勁。

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義大利肉醬拉麵,顏色拍起來好好看。XDDD

道地偏甜的台南口味番茄肉醬,淋在拉麵上面,一點也不突兀,還蠻好吃。

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 他們家的麵條變了,印象中是像刀削麵那樣有薄薄波浪邊的,現在反而比較像是烏龍麵。

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 後記:

雖然拉麵變了,不過還是很好吃。

是記憶中的味道,老人吃的不只是記憶,也是吃美食的(挺)。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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