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咖啡 時。光   The Cafe Moment

 

 

 

 

很難得的咖啡展覽,上個月初經由店長轉介,幫忙主辦單位製作咖啡麻布書袋。

和Sunny聊過才知道,展覽屬於公益性質,展覽收益將全數捐給兒童之家。

主要展覽訴求是讓大家了解何謂精品咖啡以及咖啡的平易近人。


 

其實我很認同這個觀念,咖啡本來就不是高不可攀。

沒有人規定喝咖啡就一定得喝精品咖啡,也沒有人規定喝精品咖啡就非得行家似品嘗評論,說得頭頭是道。

你看到貴婦拎著愛馬仕去逛菜市場,會說那個愛馬仕很可憐被糟蹋了嗎?

 

 

喝咖啡嘛,開心放鬆地享受,最重要。  151801493  

 

 

 

 

 

 137692995149914264  以上為不小心murmur了一下的前言        

 

 

 

 

 

星期六的早晨,沒有鬧鐘的幸福自然醒。:)

吃完早午餐,迷了一下路,終於找到位於海光俱樂部門旁的之光。

停好車,先看到大大的咖啡杯看板,上面印滿手繪咖啡豆、咖啡器具插圖。

哦,還有輕食跟點心,這也是喝咖啡很重要的一環。 XD

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跟Sunny打過招呼,領取酷卡和小志工招待的咖啡,開始玩起插畫卡片與房屋的借位遊戲。

這真是太有趣了,一開始還找好久,想說到底是從哪裡拍的。

拿著卡片繞來繞去,到處比對,後來終於發現是從咖啡看板斜前方的角度。

幸好今天有愛心A16支援,才能拍下大圖,如果是小老鼠,大概只有局部的角落吧。

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一進去印入眼簾的是咖啡盆栽和咖啡麻布袋堆疊兒而成的小空間,前方桌子上面擺放著咖啡由乾燥果實到烘焙成為我們常見的咖啡豆的過程。

每一個步驟都有圖示和實際的樣品可以看,讓參觀的人更加清楚。

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羊皮,果實去除果漿後剩下的外表,會包覆著一層羊皮,裡面才是種子-咖啡豆。

咖啡豆的外層是一層薄膜,在烘焙過程會自行剝落,稱為銀皮。

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主辦單位很貼心的把部分豆子磨好,可以聞到咖啡豆的乾香。

咖啡豆的香氣分為乾香(Fragrance)與濕香(Aroma),乾香是在研磨過程中散發出來,而濕香就是在沖煮的時候。

味道會有滿明顯的差異,下次喝咖啡可以注意看看這微妙的變化。

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每一種咖啡豆除了研磨好供參觀客人聞乾香的咖啡粉以外,還各有一小瓶生豆與烘焙過的咖啡豆。

展覽空間裡面的木製家具都好好看,保留原始木頭粗糙的桌面,充滿溫暖的簡約樸實感,

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熱帶雨林認證的豆子,會有青蛙標示。

這個麻布袋的圖案好特別,少見的多彩繽紛,職業病的想著如果做成袋子一定很漂亮。

不過有點可惜了,因為整張掛在牆上,無須加工就是一幅美麗的壁飾。 :)

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瑕疵豆。

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第一次看到中間的蛋糕型濾紙,皺褶花邊可愛的好犯規。

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 冰滴咖啡,後面投影布幕上有著左營地區的365度全景。

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 別緻的手沖壺。

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 手搖式磨豆機。

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各式常見咖啡的名稱與比例。

正好前一天被問了美式與濃縮咖啡的比例問題,看到這張說明,趕緊拿起相機拍下,好讓老人家以後記憶。 :)

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手拉式義式咖啡機,萃取過程都需要用手臂的力量拉住,相當考驗Barista。

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咖啡試聞區,SCAA有一張咖啡風味輪。

之前幫店長翻譯的時候,看到皮革味、塵土味、藥水味....等奇怪的味道。

深深覺得杯測師的味覺果然要有異於常人的敏銳,才能喝出這些細微的味道啊,太厲害了。

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店長的杯測師證書,可謂得來不易,我們都看到了店長在準備考試的過程有多繁複、辛苦。

We are so proud of you. :)

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現場還有展示各家協辦展覽咖啡店家的menu與名片,私心拍下烘豆房。151801487  

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咖啡麻布書袋,看到成品被掛在展覽牆壁上,很感動。

每一個手工做的袋子,都是獨一無二的,希望收到的幸運兒們喜歡且珍惜著。 :)

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很難得,高雄有這樣的咖啡展覽。

每一個小細節都是精緻的巧思,展場的規劃與動線,還有現場的擺設都可以讓人感受到主辦單位的用心。

展覽期間到星期天(11/4)。  這個周末,一起喝咖啡吧。 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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