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博多拉麵,味增叉燒拉麵。

 

 

 

這一趟去台北,莫名地被餵食了大魚大肉,對我來說,噗。

第一天晚上的MOMO,第二天晚上吃了博多拉麵。

隱藏在巷子裡的小店,晚餐時分有絡繹不絕的人潮,小小的店面,客滿。

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在台北有多家分店,店內裝潢很居家的日式。

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牆上有簡單的介紹。

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復古海報牆區。

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韓式泡菜。

微甜的酸辣口味,很好吃。

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滷豆干,因為不喜歡豆干,就沒有嘗試了。

聽同事說滷得很入味,同樣也是偏甜的口味。

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炸豆腐,外皮的粉裹得有些過厚,太大塊導致吃到後來皮和豆腐會分離,有點可惜。

不過一旁的沾醬與辣椒很提味,正好可以彌補。

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很貼心地用小爐子幫拉麵保溫,但是如果是味增或是咖哩等較為濃稠的湯底,就不太適合了。

吃到最後會變成燴麵的感覺。

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味增叉燒拉麵。

白味增的湯頭相當濃郁,豬骨風味很明顯,略鹹不過還蠻好喝的。

拉麵Q彈具有咬勁,微卷的麵條可以吸附大量湯汁。

叉燒非常大塊,厚度大約有0.8CM,夾起來的時候有嚇了一跳,絕非陽春麵虛應了事那種叉燒。

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焦糖烤布蕾。

有濃郁的淡香,不過份的甜膩正好以上頭的焦糖提味,非常好吃。

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後記:

照片中是迷你碗的分量,這根本就是正常的份量了。

離開前看到別桌的標準碗,那樣的大小,可以用盆形容了吧。XD

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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