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玉里麵。

 

 

 

 

環島第二天晚上,在玉里國小紮營,上次來的時候只有吃到羊羹,這一次晚餐決定吃鼎鼎有名的玉里麵。

不大的玉里小鎮,有許多店家都號稱是玉里麵,問了當地人都推薦中華路上的這一間,據說才是本店。

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用餐時間,客滿的人潮,後面還有排隊等候的隊伍。

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菜單很簡單,和一般麵攤沒有太大不同,令人訝異的是玉里麵竟然是用油麵。

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一次會裝滿好幾個勺子,一起下鍋煮,速度飛快很厲害。

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小菜,豆干和海帶,她們家的豆干是大片的,滷得很入味充滿中藥滷汁的香氣,並且保持著豆干軟綿綿的口感,好好吃。(心)

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玉里麵(湯),送上來的時後第一眼有些訝異,好多油蔥酥和芹菜。

捨棄常見的蔥花,玉里麵用的是芹菜末,也許是因為要壓住湯頭的油花。

原本以為會是重口味的湯頭,卻出乎意料的清淡,只是稍嫌油膩就是了。

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玉里麵(乾),同樣是外表清淡實則油膩的麵條,份量極多。

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