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義大利肉醬拉麵。

 

 

 

 

 

台南小旅行第一站，位於大同路上的拉麵專賣店。

以前在台南的時候來吃過，那時候剛開沒多久，還會現場表演拉麵。

  

 

 

 

 

 

 

點餐單，難得拍下菜單，因為看到幾乎都沒有漲價，覺得很佛心。

有義大利肉醬拉麵很有趣。

   

 

 

 

 

 

 

 牆上的菜單。

   

 

 

 

 

 

 

炸醬麵，和一般使用甜麵醬黑黑的炸醬麵不一樣。

拉麵專賣店的炸醬麵用了豆瓣醬調味，以清燙高麗菜取代傳統的小黃瓜和豆芽菜。

吃的時候少了豆芽菜清脆惱人的口感，可以比較單純地感受到麵條的咬勁。

  

 

 

 

 

 

 

義大利肉醬拉麵，顏色拍起來好好看。XDDD

道地偏甜的台南口味番茄肉醬，淋在拉麵上面，一點也不突兀，還蠻好吃。

    

 

 

 

 

 

 

 

 他們家的麵條變了，印象中是像刀削麵那樣有薄薄波浪邊的，現在反而比較像是烏龍麵。

   

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

   

 後記：

雖然拉麵變了，不過還是很好吃。

是記憶中的味道，老人吃的不只是記憶，也是吃美食的(挺)。